同/异型发酵乳酸菌对全株玉米青贮营养成分和瘤胃降解特征的影响

摘要：

以新饲玉10号全株青贮玉米为研究材料,旨在探究同/异型发酵乳酸菌对其主要营养成分和瘤胃降解率特征的影响.采用真空袋法调制青贮,共设计4个发酵处理,分别为不添加任何菌剂(CK);复合同型发酵乳酸菌植物乳杆菌+戊糖片球菌(T),添加量为1:1,1×105 cfu·g-1;异型发酵乳酸菌布氏乳杆菌(Y),添加量为1×105 cfu·g-1;复合同、异型发酵乳酸菌(TY),添加量为1:1:1,1×105 cfu·g-1.通过对模拟开窖60 d主要营养成分和绵羊瘤胃降解特征参数的分析.结果表明:干物质(DM)、中/酸性洗涤纤维(N/ADF)、可溶性碳水化合物和粗脂肪含量最优均为Y处理,粗蛋白和淀粉含量各试验处理均极显著高于CK处理(P<0.01),粗灰分含量最高为CK处理.DM和NDF有效降解率按高低排序均为T和Y处理>CK和TY处理(P<0.01).有机物(OM)有效降解率最高为Y处理(P=0.003).各处理ADF有效降解率间差异不显著(P>0.05).说明玉米青贮中Y处理可显著增加开窖60 d时各营养成分含量(粗灰分除外),且显著提高DM和OM有效降解率,TY处理可显著提高NDF有效降解率.综合营养成分和有效降解率12项指标进行隶属函数评价,各处理按优劣排序为:Y处理>T处理>TY处理>CK处理.

关键词：玉米青贮、乳酸菌、发酵、营养品质、瘤胃降解率

所属期刊栏目：28

资助基金：国家牧草产业技术体系项目CARS-34;国家自然科学基金项目31460637

在线出版日期：2019-06-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：128-136