添加5种植物酚类化合物对高精料底物瘤胃体外发酵及产甲烷的影响

摘要：

甲烷排放是全球变暖和气候变化的主要影响因素之一,而瘤胃微生物发酵会排放大量甲烷,因此减少反刍动物排放甲烷已引起广泛关注.本试验旨在采用人工瘤胃体外发酵技术,研究在精粗比为65∶35的条件下,添加不同浓度(0、0.05％、0.10％、0.20％)的单宁酸、对羟基苯甲酸、鞣花酸、丁香酸及芦丁对瘤胃体外发酵参数及甲烷产量的影响.结果表明,与空白对照相比,在体外条件下,添加0.05％及以上的单宁显著降低NH3-N水平(P＜0.05),添加0.20％的单宁显著降低发酵终点pH(P＜0.05),并显著提高48 h累积产气量和乙丙比(P＜0.05).添加0.10％及以上浓度的对羟基苯甲酸可显著降低NH3-N和乙酸浓度并提高累积产气量(P＜0.05);除乙酸外,对挥发性脂肪酸的产生无显著影响(P＞0.05).添加鞣花酸后显著降低CH4产生和乙丙比(P＜0.05);当添加水平达到0.10％后TVFA(总挥发性脂肪酸)显著下降(P＜0.05),达到0.20％后pH和NH3-N显著下降(P＜0.05).添加丁香酸后NH3-N和累积产气量显著下降(P＜0.05);当添加水平达到0.10％后,CH4和TVFA显著增加(P＜0.05).添加芦丁显著降低NH3-N并增加TVFA(P＜0.05),当添加水平达到0.10％时,乙丙比显著下降(P＜0.05);达到0.20％时pH下降而累积产气量显著增加(P＜0.05).由此可见,添加一定水平的酚酸和芦丁能降低NH3-N浓度,增加产气量;丁香酸和芦丁可增加TVFA水平,而鞣花酸降低TVFA水平;仅鞣花酸能抑制甲烷产生,而丁香酸促进甲烷的产生.

关键词：酚酸、芦丁、鞣花酸、体外发酵、甲烷

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资助基金：新疆维吾尔自治区重点实验室开放课题2011003

在线出版日期：2019-01-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：192-199