青贮添加剂对稻草青贮品质和有氧稳定性的影响

摘要：

试验旨在探讨不同添加剂对青贮稻草品质和有氧稳定性的影响.稻草青贮时,分别添加乳酸菌(L)、乳酸菌+糖蜜(LM)、乳酸菌+纤维素酶(LC)和乳酸菌+糖蜜+纤维素酶(LMC),乳酸菌、纤维索酶和糖蜜剂量分别为5×105 cfu/g、0.6 IU/g、20mg/g,贮存90 d后开包检测.综合评定青贮稻草的青贮质量,测定常规营养成分,浸提液的pH值、氨态氮和有机酸的含量并测定稻草的有氧稳定性.试验结果:L组、LM组、LC组和LMC组的总综合评分显著高于对照组(P＜0.05).LC、LMC组的酸性洗涤纤维含量显著低于对照组(P＜0.05),提高了剩余可溶性碳水化合物的含量.与对照组相比,各处理组均提高了乳酸的含量;LC和LMC组显著提高了乳酸的含量(P＜0.05).对照组的总有机酸含量显著低于LC和LMC组(P＜0.05),但是和L、LM组差异不显著(P＞0.05).各组的有氧稳定性和有氧损失均无显著差异(P＞0.05).结果表明:添加乳酸菌,提高了乳酸的含量和综合评分;在乳酸菌的基础上,添加糖蜜或是与纤维素酶的组合,有利于提升发酵品质.

关键词：青贮、稻草、乳酸菌、糖蜜、纤维素酶

所属期刊栏目：26

分类号：S81;S82

资助基金：浙江省科技厅反刍动物饲料资源高效利用团队特派员专项资助

在线出版日期：2017-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：190-196