不同土壤管理方式对梨园土壤养分、酶活性及果实风味品质的影响

摘要：

为探讨不同土壤管理方式对梨园土壤养分、酶活性及梨果实风味品质的影响，研究了行间自然生草、菌渣覆盖和对照清耕处理对梨园土壤矿质营养、微生物种类和数量、土壤酶活性及鸭梨果实风味品质的影响。结果表明，行间自然生草、菌渣覆盖处理均使梨园有机质含量显著上升，自然生草处理3年后0～20 cm 土层有机质含量达到15．05 g／kg，为清耕处理的1．9倍，土壤表层（0～20 cm）和亚表层（20～40 cm）的碱解氮、有效硼和有效锌含量均显著高于对照，而有效 K、有效 Ca、Mg、Fe 的含量低于对照。覆盖处理3年后0～20 cm 土层有机质含量为19．54 g／kg，是清耕处理的2．4倍，土壤表层（0～20 cm）和亚表层（20～40 cm）的碱解氮、有效磷、有效钾、有效钙、镁、铁和有效硼及有效锌均高于对照。自然生草、菌渣覆盖处理使土壤微生物数量和酶活性提高，自然生草处理3年后0～20 cm 土层细菌、真菌和放线菌数量分别比对照提高163．40％，18．75％，166．24％，菌渣覆盖处理3年梨园0～20 cm 表层土壤细菌、真菌、放线菌数量分别较清耕梨园提高402．33％，37．50％和163．05％，磷酸酶活性分别是清耕梨园的1．45和2．00倍，脲酶活性分别是清耕梨园的1．94和2．39倍。生草、菌渣覆盖处理使果实风味品质显著提升，果实香气物质种类和含量显著高于对照清耕处理，糖含量也明显升高。

关键词：土壤管理、自然生草、菌渣覆盖、鸭梨、风味品质

分类号：S60;S66

资助基金：国家梨产业体系建设专项CARS-29-31;泰安市科技发展计划201440774;山东省农业科学院青年基金2015YQN40;十二五农村领域国家科技计划2014BAD16B03-4;山东省农业科学院科技创新重点项目2014CXZ04-1资助。

在线出版日期：2016-01-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：46-55