西藏豆科牧草青贮饲料中耐低温优良乳酸菌的筛选

摘要：

本研究对西藏地区豆科牧草青贮饲料中的乳酸菌进行分离、鉴定，以期得到优良的乳酸菌菌株。以苜蓿和箭筈豌豆青贮饲料为试验材料，共分离得到6株同型发酵乳酸菌，经传统微生物培养和16S rRNA 序列分析，3株（LCG9，CG35和 AG11）为戊糖片球菌，2株（LCG3和 LAG1）为植物乳杆菌，1株（LA3）为弯曲乳杆菌；除 AG11和LAG1在5℃，LCG9和 AG11在 pH 3．0和8．0生长微弱外，其余乳酸菌菌株均在5～20℃，pH 3．0～8．0及3．0％和6．5％ NaCl 培养液中生长良好。从耐低温特性、产酸能力和发酵速率3个指标考虑，植物乳杆菌 LCG3最适宜用于西藏青贮饲料生产的乳酸菌菌种。

关键词：豆科牧草、青贮饲料、乳酸菌、分离、鉴定

分类号：TS2;X79

资助基金：中国科学院科技服务网络计划STS 计划KFJ-EW-STS-071;国家星火计划项目课题2013GA840003;“十二五”国家科技支撑计划2011BAC09B03;农业部成果转化项目2013GB2F40046资助。

在线出版日期：2015-07-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：99-107