环境因子对春季大棚早熟苋菜部分品质性状的影响

摘要：

研究了塑料大棚内的光照强度、气温、地温、CO2浓度及氮肥施量5个环境因子5水平的处理组合对春季早熟苋菜栽培营养品质与外观品质的影响.结果表明,苋菜体内硝酸盐含量由低到高的次序为A<B<C<D<E,后4者分别比处理A提高了15.17%,27.16%,35.37%和45.68%,大棚条件下硝酸盐含量与光强呈显著负相关,与氮肥水平呈显著正相关.Vc和花青素含量由高到低次序皆为A>B>C>D>E,其中Vc含量后4者比处理A分别减少了11.7%,18.4%,31.3%和32.4%,在处理A、B内,随氮肥水平提高Vc含量增加,其余处理氮水平间变化不大.花青素含量分别减少了18.6%,23.5%,39.2%和52.9%,在各处理内随氮水平提高而增加,变化幅度较大.不同处理粗纤维和还原糖含量变化呈现相同趋势:B>A>C>D>E,但不同氮水平间变化趋势两者相反.光照强度显著或极显著地影响各品质指标的变化,是春季大棚早熟苋菜栽培能否获得优质的首要因子.综合评判各环境因子组合,B组(O网1膜,平均光强17 800 1x,地温21.2℃,气温23.5℃和CO2浓度1 500 μmol/mol)在施氮水平为N5(300 kg/hm2)时,可以实现苋菜的优质栽培.

关键词：环境因子、苋菜、大棚栽培、品质

所属期刊栏目：17

分类号：S636.4;Q948.11(蔬菜园艺)

资助基金：安徽科技学院稳定人才自然科学基金ZRC200433

在线出版日期：2008-06-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：54-60