利用猪粪液为菌源体外发酵产气法评价牧草纤维品质

摘要：

利用体外产气法比较杂交狼尾草、优质矮化象草、柱花草的纤维品质,为牧草在猪饲养中的应用提供依据.提取牧草中的中性洗涤纤维作底物,以新鲜猪粪作为发酵菌源,39℃恒温摇床中培养24 h,测定24 h内不同时段的产气量、发酵液pH值和VFA.研究结果表明,中性洗涤纤维的含量为柱花草＞杂交狼尾草＞优质矮化象草,分别是69.02,61.27和54.38 g/100 g.发酵24 h,3种牧草的累积产气量杂交狼尾草最高,优质矮化象草次之,柱花草最低,分别为137.62,112.66和79.62 mL/g DM;发酵6 h以前,3种牧草的累积产气量仅占24 h平均累积产气量的7.58%.理论最大产气量杂交狼尾草与优质矮化象草均高于柱花草,分别为172.13,166.57和78.27 mL.3种牧草每克有机物发酵产生1 mL气体的持续时间表现为,柱花草＜杂交狼尾草＜优质矮化象草,分别为2.89,4.26和5.02 h.3种牧草达到最大产气速率的时间以优质矮化象草最高、杂交狼尾草次之、柱花草最低,分别为20.34,18.09和13.20 h.3种牧草的产气速度表现为,杂交狼尾草＞优质矮化象草＞柱花草,分别为10.11,8.31和6.74mL/h.研究表明,不同底物发酵24 h产生的挥发性脂肪酸中,3种酸的浓度比例发生了变化,并主要由丁酸的比例变化所引起;不同科以及同科中的不同属牧草具有不同的发酵动力学特征,主要因牧草中NDF的组成和单体的化学结构不同所致.研究给出了3种牧草体外发酵产气模型回归方程,系统分析了评定中性洗涤纤维品质的适宜指标.

关键词：体外产气法、牧草、纤维品质

所属期刊栏目：16

分类号：S540.99(饲料作物、牧草)

资助基金：国家科技攻关计划2004BA514A07-04B;美国洛克菲勒兄弟基金会资助项目4300-G99017

在线出版日期：2007-12-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：61-69