混合发酵对青贮饲料品质的影响

摘要：

为探索 3 种饲草作青贮的最佳混合比例,本试验采用单因素完全随机设计,根据燕麦(Avena sativa)、全株玉米(Zea mays)和大豆(Glycine max)秸秆质量的不同比例分为 7 个处理,分别为 90:0:10(Ⅰ)、72:18:10(Ⅱ)、54:36 ?10(Ⅲ)、45:45:10(Ⅳ)、36:54:10(Ⅴ)、18:72:10(Ⅵ)、0:90:10(Ⅶ),每个处理 3 个重复.按照 1～2 cm的切割长度将 3 种饲草铡碎,晾晒至含水量在 65%～70%后按照设计比例混合均匀.用青贮裹包机制作成裹包青贮,紧实度为 600 kg·m-3,单个包重 55 kg,裹包 5 层,置于阴凉干燥处 45 d后采样.结果表明:青贮料感官品质随全株玉米占比增加而提高,青贮料的芳香味变浓,茎叶结构变完整,色泽由淡褐色变为黄绿色.随着全株玉米占比提高,丁酸、乙酸的含量均逐渐降低,丁酸含量从处理Ⅰ的 0.89%降至处理Ⅶ的 0.32%(P＜0.01);乙酸含量从处理Ⅰ的5.21%降至处理Ⅶ的 3.07%(P＜0.01).营养品质方面,处理Ⅰ干物质(DM)含量最高达 34.60%,与处理Ⅱ差异不显著(P＞0.05),极显著高于其他各组(P＜0.01);处理Ⅰ粗蛋白(CP)含量为 7.62%,极显著高于其他各组(P＜0.01);处理Ⅵ、Ⅶ中的中性洗涤纤维(NDF)含量在 52%左右,极显著低于其他各处理组(P＜0.01);处理Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ中的酸性洗涤纤维(ADF)含量在 29%左右,极显著低于其他各处理组(P＜0.01);处理Ⅶ中可溶性碳水化合物(WSC)含量为3.14%,极显著高于其他各处理组(P＜0.01).综合考虑,燕麦、全株玉米、大豆秸秆按照 36:54:10 的比例混合青贮,其发酵品质及营养品质最好,DM、CP、NDF、ADF、WSC含量分别为33.30%、6.65%、53.48%、29.73%和2.71%.

关键词：燕麦草、全株玉米、大豆秸秆、青贮、感官评定、营养分析

所属期刊栏目：40

分类号：S816.53;TS2;S542.4

在线出版日期：2023-07-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：1687-1694