麻叶荨麻青贮中优势乳酸菌的分离与鉴定

摘要：

本研究对麻叶荨麻(Urtica cannabina)青贮饲料中优势乳酸菌进行分离鉴定,为改善麻叶荨麻青贮品质提供理论依据.经传统微生物和分子生物学鉴定,结果表明:麻叶荨麻青贮中共分离得到 11 株优势乳酸菌,其中 1 株为格氏乳球菌(Lactococcus garvieae,QM7),1 株为粪肠球菌(Enterococcus faecalis,QM16),1 株为鹑鸡肠球菌(Enterococcus gallinarum,QM35),2 株为铅黄肠球菌(Enterococcus casseliflavus,QM13、QM32),3 株为类肠膜魏斯氏菌(Weissella paramesenteroides,QM6、QM8、QM10),3 株为戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus,QM9、QM11、QM12).分离出的乳酸菌均能在 4～45℃以及 3.0％和 6.5％的 NaCl条件下良好生长;而所有菌株在 pH为 3 时不生长,在 pH为3.5～9 呈现生长或微弱生长.研究结果表明菌株QM7 和QM11 在培养至 24 h时pH可下降到 3.82 和 3.78,OD600 值为2.12 和 2.06,表现出最强的产酸能力和生长速率,可作为后期调控麻叶荨麻青贮的菌剂应用.

关键词：麻叶荨麻、青贮、乳酸菌、分离、鉴定

所属期刊栏目：40

分类号：S852.65;TS201.3;Q93-3

资助基金：国家自然科学基金;现代农业产业技术体系;新疆维吾尔自治区优质饲草产业技术体系项目

在线出版日期：2023-07-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：1410-1419