添加玉米粉、草粉及乳酸菌对马铃薯淀粉渣青贮发酵品质的影响

摘要：

为探究马铃薯(Solanum tuberosum)淀粉渣最优的青贮方式,本研究分别以马铃薯淀粉渣(PP)、马铃薯淀粉渣+玉米粉(PC)、马铃薯淀粉渣+燕麦草粉(PG)作为青贮原料,再以添加乳酸菌(LAB)作为处理,以添加等量蒸馏水作为空白对照(CK),经过30 d发酵后,对所有青贮饲料发酵品质进行测定.结果发现:1)PG青贮的粗蛋白(crude protein,CP)相比于PG、PP青贮显著降低(P<0.05),而PP青贮和PC青贮的差异不显著(P>0.05).2)PP、PC和PG青贮中性洗涤纤维(neutral detergent fiber,NDF)含量差异显著(P<0.05),与CK相比,添加LAB后PP、PC青贮的NDF和PP青贮的酸性洗涤纤维(acid detergent fiber,ADF)含量显著降低(P<0.05).由于添加了NDF和ADF含量较高的燕麦草粉,PG青贮组NDF和ADF显著高于其余两组处理(P<0.05).3)PP和PC青贮的相对饲喂价值(relative feed value,RFV)显著高于PG青贮(P<0.05).4)与淀粉渣原样相比,各个处理青贮后的pH均有不同程度的降低,乳酸含量显著升高(P<0.05).PC青贮pH显著低于PP和PG青贮.青贮饲料在添加LAB后,PC青贮组的pH和PG组的丙酸含量显著降低(P<0.05),PG青贮组的总酸含量显著升高(P<0.05).综合适口性以及青贮后的化学成分和发酵品质各项指标,马铃薯淀粉渣和玉米粉混合青贮效果较好,而添加乳酸菌后青贮效果更佳.

关键词：马铃薯淀粉渣、混合青贮、饲料发酵、发酵特性、乳酸菌、青贮品质、营养价值

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分类号：S816.7(普通畜牧学)

资助基金：青海省重大科技专项2018-NK-A2;青海省重点研发与转化计划项目2018-SF-145;青海省重点实验室专项2003-Z-Y03;青海省科技支撑计划项目2017-NK-154;甘肃省科技计划项目17YF1WA164;兰州大学中央高校基本科研业务费专项lzujbky-2018-kb07

在线出版日期：2019-07-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：1653-1661