10.11829/j.issn.1001-0629.2017-0549
青贮时间和温度对木薯块根和叶发酵品质及氢氰酸含量的影响
为更有效地利用木薯(Manihot esculenta)作为饲料,以华南 8 号木薯为原料,研究了青贮时间(7、14、21、28 和 56 d)和青贮温度(20、30和40 ℃)对木薯块根和叶发酵品质和氢氰酸(HCN)含量的影响.结果表明,随青贮时间的延长,木薯块根和叶青贮料pH 逐渐下降,青贮56 d后块根的pH 已降至3.73,而叶为4.70;块根的乳酸含量逐渐增加,而叶7 d时最高.青贮温度对木薯块根发酵无显著影响(P>0.05),各温度下块根的 pH 都接近3.70,而30和40 ℃的叶青贮料比20 ℃有更多的乳酸和更低的 pH.木薯块根和叶中 HCN含量都随青贮时间延长而减少,但减少主要发生在青贮前两周.随青贮温度升高,木薯块根和叶中 HCN含量都显著下降(P<0.05).40 ℃时块根和叶中 HCN 去除率分别达到55.82%和63.56%.
木薯块根、木薯叶、氢氰酸、青贮、发酵品质、温度、饲料
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S816.5+3(普通畜牧学)
广东省林业科技创新项目2016KJCX036
2018-06-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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