牛乳中黄曲霉毒素B1和M1检测方法的比较

摘要：

比较了免疫亲和柱-高效液相色谱法(HPLC)和酶联免疫吸附法(ELISA)测定牛乳中黄曲霉毒素B1(AFB1)和M1(AFM1)的回收率、方法检出限及精密度.结果表明,HPLC法测定AFB1、AFM1的检测限分别为0.02和0.01μg·L-1,ELISA法测定AFB1、AFM1的最低检出限分别为0.05和0.02μg·L-1;阴性牛乳试样AFB1(0.003、0.006、0.012、0.024μg·kg-1)和AFM1(0.005、0.01、0.025、0.05μg·kg-1)的回收率试验表明,HPLC法测定AFB1与AFM1的回收率分别为77.58%~82.81%和77.51%~82.23%,变异系数分别为1.93%和3.51%;ELISA法测定AFB1与AFM1回收率分别为77.28%~79.11%和75.40%~76.34%,变异系数分别为2.20%和3.80%,两种方法测定AFB1的回收率差异不显著(P〉0.05),当AFM1添加浓度大于0.025μg·kg-1时,HPLC法回收率显著高于ELISA法(P〈0.05);综上,两种方法灵敏度高、重复性好,HPLC法测定高浓度AFM1时准确性优于ELISA法.

关键词：高效液相色谱法、酶联免疫吸附法、比较、回收率、准确性

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分类号：S823.9+2;S858.23(家畜)

资助基金：甘肃省自然科学基金145RJZA058;兰州大学中央高校基本科研业务费专项资金lzujbky-2014-198

在线出版日期：2018-01-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：2546-2553