凤眼莲天然色素组分鉴定

摘要：

凤眼莲(Eichhirnia crassl pes)色素含量丰富,为理想的生物质天然色素源.本研究以上海地区水域所采天然凤眼莲茎叶为原料,无水乙醇为溶剂,超声波法提取天然色素;通过柱层析及薄层层析(TLC)进行分离提纯;借助化学反应、UV-VIS、FTIR、MS等分析测试手段对色素组分进行识别.结果表明,无水乙醇超声提取凤眼莲色素质量粗提率达6.86％;柱层析分离可得7条色带,第1、第2及第4条色带为纯度较高化合物;7条色带基本成分依次为顺式-p类胡萝卜素、脱镁叶绿素a、脱镁叶绿素b、叶绿素衍生物、叶绿素a、叶绿素b、叶黄素.脱镁叶绿素a在提取色素组分中的质量百分率高达28％,其次是类胡萝卜素,为9％.若能开发廉价的此类色素,将极大扩展其应用范围.

关键词：天然色素、超声提取、分离、提纯、组分识别

所属期刊栏目：31

分类号：S555+.5(绿肥作物)

资助基金：国家大学生创新性实验基金资助项目131025525

在线出版日期：2015-07-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：971-976