二丙酸铵抑制苜蓿霉变效果的研究

摘要：

研究了添加不同质量分数二丙酸铵(0.3%、0.75%、1.5%)的复合防霉剂对连续2次淋雨后苜蓿Medicago sativa霉变的抑制效果.结果表明:二丙酸铵可有效抑制霉菌的生长及苜蓿中粗蛋白质、粗脂肪、可溶性糖分和氨基酸的分解.对照组和试验1组 (0.3%)均检测到霉菌生长,分别在试验第6天和第8天达到最高,试验2组(0.75%)和试验3组(1.5%)未检测到霉菌;随着时间的变化,粗蛋白质含量没有显著性变化(P>0.05),粗脂肪的含量呈明显的下降趋势,添加防霉剂减少了下降的幅度,在第3天、第6天、第14天均为试验3组>试验2组>试验1组>对照组,且试验组与对照组差异显著(P<0.05);可溶性糖分含量也呈下降趋势,在前期均为试验组高于对照组,在后期则达到一致;苜蓿中总氨基酸和其中10种氨基酸含量随二丙酸铵的添量增加呈升高趋势,且与对照组差异显著(P＜0.05),丝氨酸、丙氨酸、甘氨酸含量有升有降,其余4种氨基酸(谷氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、组氨酸)为下降趋势.

关键词：二丙酸铵、紫花苜蓿、霉变、抑制效果

所属期刊栏目：26

分类号：S127(农业物理学)

资助基金：荷兰王国国际合作项目2002-02-02;国家农业科技跨越计划项目2003-22

在线出版日期：2009-12-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：103-108