草地农业系统是食品安全的重要保证——关于"三聚氰胺奶粉"事件的反思

摘要：

人口增加,人民生活水平提高,人类对动物性食物的需求将持续增强.由于农业系统的结构性缺陷和监管渠道不畅,动物性食品安全形势却日益严峻.国内外食品安全的历史教训和经验表明,草畜耦合是保障动物性食品安全的系统性基础,草地农业系统则提供草畜耦合不可替代的平台,这也是农业现代化的重要标志;同时,整合管理职能,简化管理机构,建立并完善适应于草地农业系统4个生产层的管理体系,将提供食品安全的制度保障.在我国,破除"以粮为纲"保食物安全的思维定式、树立建设草地农业系统的决心是保障食品安全的思想基础.

关键词：草地农业系统、动物生产、畜产品、食品安全、管理

所属期刊栏目：26

分类号：S812(普通畜牧学)

资助基金：农业部草地农业生态系统学重点开放实验室资助2009-01

在线出版日期：2009-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：6-9