再生丝素蛋白/细菌纤维素复合膜的制备及发酵培养条件优化

摘要：

将再生丝素蛋白加入生产细菌纤维素的发酵液,以木醋杆菌(Acetobacter xylinu)进行静置发酵,利用发酵过程中的较高酸性环境(pH＜3.4),使菌株产生的纤维素残基(-OH)与丝素蛋白的残基(-COOH、-NH2)原位聚合,制备新型生物医学材料再生丝素蛋白/细菌纤维素(SF/BC)复合膜.通过单因素试验确定最佳发酵培养时间为10 d,并进一步通过正交试验优化发酵培养基配方为80 g/L果糖、10 g/L酵母粉、2.0 g/L无水硫酸镁、1.0 g/L柠檬酸、10 g/L磷酸氢二钠、30 g/L磷酸氢二钾,培养基初始pH为6.8.在此培养条件下SF/BC复合膜干膜的产量为1.871 5 g/L.扫描电子显微镜观测SF/BC复合膜中细菌纤维素纤维间因丝素蛋白的引入,使得纳米纤维间的孔径增大,而内部含水率也将随着孔径的增大而增加,说明丝素蛋白的引入改善了单一细菌纤维素膜在孔径、含水率等方面的性能,同时也改进了单纯丝素蛋白膜在亲水性、机械性能等方面的不足.

关键词：丝素蛋白、木醋杆菌、发酵、培养基配方、再生丝素蛋白/细菌纤维素复合膜

所属期刊栏目：41

分类号：R318.08;TQ342+.87;S886.9(医用一般科学)

资助基金：浙江省自然科学基金项目No.LY14C100003.

在线出版日期：2015-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：940-945