桑叶1-脱氧野尻霉素(DNJ)对α-蔗糖酶的抑制动力学研究

摘要：

从桑叶中提取的1-脱氧野尻霉素(DNJ)作为糖苷酶抑制剂具有降血糖的功能.为了解明桑叶DNJ对α-蔗糖酶的作用机制,应用酶抑制动力学分析桑叶DNJ(纯度>95%)对α-蔗糖酶的抑制特性.通过建立的α-蔗糖酶酶促反应体系表明,在α-蔗糖酶质量浓度≤500μg/mL、反应时间8 min以内时,反应体系呈现良好的线性趋势;抑制活性检测表明,桑叶DNJ对α-蔗糖酶具有明显的抑制作用,其半抑制浓度(IC50)为5.67 mg/mL;依据酶抑制动力学曲线特征推断桑叶DNJ对α-蔗糖酶具有明显可逆的非竞争性抑制作用,其抑制常数K:为6.73 mg/mL.

关键词：桑叶、1-脱氧野尻霉素、α-蔗糖酶、抑制动力学

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分类号：S888.2(蚕桑)

资助基金：现代农业产业技术体系建设专项;浙江省农业科学院创新提升工程项目2008R06Y01D01

在线出版日期：2011-05-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：885-888