10.3969/j.issn.0257-4799.2005.03.010
丝素固定化木瓜蛋白酶填充床反应器及其应用研究
在研究丝素固定化木瓜蛋白酶的固定条件和酶学性质的基础上,研制了丝素固定化木瓜蛋白酶填充床反应器,用以降解酪蛋白,并研究了该反应器的实验条件、操作参数及对酪蛋白的降解能力.结果表明:在恒温30℃,恒定流速5.5 mL/h,酪蛋白质量分数为0.5%的条件下,该填充床反应器的生产强度最高达1.42g/(L·h);产品转化率在2~13 d内均能达到87.4%~99.9%;对酪蛋白的降解能力良好.
丝素固定化木瓜蛋白酶、填充床反应器、酪蛋白
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Q556+.9(酶)
华南农业大学校科研和教改项目5400-K00014
2005-10-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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286-289