议扶霞·邓洛普对川菜文化的国际传播影响

摘要：

英国美食家扶霞·邓洛普(Fuchsia Dunlop)学习研究川菜20余年,以川菜为主题撰文著书,深谙其中之道.尤其是近年来多本川菜菜谱的推出,在海内外产生较大影响,吸引大量中西方读者,收获颇多关注和好评.她通过严谨细致地描写川菜菜谱和川菜文化故事,匡正外国人对川菜的认知,打破其对川菜的刻板印象,加深其对川菜的了解和喜爱程度,对川菜文化的国际传播起到了积极促进作用.

关键词：扶霞、川菜文化、国际传播、影响

分类号：G206.2;F239.2;I206

资助基金：成都信息工程大学大学生创新创业项目202110621265

在线出版日期：2022-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：53-55