一种新型碗状海蜇皮切割设备的力学分析与仿真

摘要：

设计一种新型碗状海蜇皮切割设备,建立相应的三维实体模型,用Frenet-serret公式计算刀具的尺寸参数,模拟最优刀刃轨迹的轮廓曲线.对刀具切割时进行应力分析,并对其进行动力学仿真.结果表明,刀具切割时最大应力为248?MPa.刀具由440C不锈钢制成,其最大允许应力为560?MPa,工作时刀具的最大应力小于设计许用应力,满足强度要求.通过动力学仿真,得到海蜇皮切条过程切削力的变化曲线,切削力最大值为15.83?kN,能保持稳定切割状态.对生产样机进行试验,试验过程中无故障发生,分析和试验结果为今后切割设备的优化设计提供参考.

关键词：海蜇皮、切割设备、数值模拟、试验

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分类号：TS254.3(食品工业)

资助基金：国家公益性行业科研专项;辽宁省自然科学基金;大连市青年科技之星项目;大连市青年科技之星项目;大连工业大学本科教育教学综合改革项目

在线出版日期：2022-07-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：87-92