离子色谱-脉冲安培法测定糖果中的D-甘露糖醇

摘要：

建立糖果中D-甘露糖醇的离子色谱-脉冲安培定量分析方法.使用Dionex?CarboPacTM?MA1?BioLCTM(4×250?mm)色谱柱,流速为0.45?mL/min下,采用500?mmol/L氢氧化钠溶液等度洗脱.D-甘露糖醇的质量浓度在1.0～10?μg/mL范围内与其峰面积呈现出良好的线性关系,相关系数为0.9995.方法的检出限为0.00033％,定量限为0.001％.不同类型的糖果样品在0.001％,0.002％,0.005％?3个添加水平下,方法回收率为77.8％～117.9％,相对标准偏差为1.77％～9.41％.方法操作简便、灵敏度高、稳定性好,适用于糖果中D-甘露糖醇的检测,可以为糖果中D-甘露糖醇的风险评估、批量快速检测提供技术支持.

关键词：离子色谱、脉冲安培检测器、糖果、D-甘露糖醇

所属期刊栏目：40

分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2022-07-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：39-43,50