上吸风碾米机环形风道内颗粒运动特性

摘要：

针对目前卧式碾米机不能实现米糠、碎米分离的问题,设计一种具有环形风道的上吸风碾米机.运用CFD-DEM耦合技术研究环形风道中流场以及颗粒运动,并等比例搭建试验样机,通过PIVlab软件观测样机中颗粒的运动并与仿真结果进行对比.结果表明:上吸风速为6?m/s时,环形风道内风速分布均匀,流速平均值介于米糠与碎米悬浮速度之间.试验与仿真中观测到的颗粒运动特征基本一致,米糠整体以弧形轨迹贴着风道壁面上浮,并从上吸风口排出,隔板可有效防止米糠下落;碎米则加速下落并从下进风口排出.米糠的最大垂直分速度位于环形风道中间层,约为1.5?m/s;碎米最大垂直下落速度位于下进风口附近,约-0.95～-1.1?m/s.研究对碾米机的功能完善和碾米工艺的进步具有积极意义.

关键词：碾米机、米糠、碎米、PIV、CFD-DEM

所属期刊栏目：40

分类号：TS212.3(食品工业)

资助基金：中央引导地方科技发展专项;武汉轻工大学科研项目

在线出版日期：2022-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：25-30