寿司制售一体机及其后台管理系统的设计

摘要：

针对市场上全自动寿司制售一体机空白的现状,设计一种寿司制售一体机,并搭建配套的后台管理系统,实现对寿司机重要参数的监控以及制作情况的识别.对寿司制作的整体方案进行设计,利用Solidworks搭建机械本体,通过电控系统实现寿司的自动制作;后台管理平台采用支持向量机对寿司进行分类识别,根据顾客的空腹血糖值提供寿司配餐建议,并将重要参数分类存放于数据库中.结果表明,设计的机械机构简单合理,控制系统稳定,具有识别寿司制作情况和提供配餐建议的功能.可用于医院、社区和公司等人员相对固定的场所,符合当下人们对健康食品的要求,可有效减轻商家的营销压力.

关键词：寿司制售一体机;支持向量机;图像识别;后台管理;配餐建议

所属期刊栏目：39

分类号：TS212.3;TP23(食品工业)

资助基金：江苏省六大人才高峰项目;江苏省高等学校自然科学研究重大项目

在线出版日期：2022-01-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：42-46