纤维素衍生物在食品包装材料中的研究进展

摘要：

纤维素及其衍生物作为一种丰富的可再生生物能源广泛地应用于现代工业,尤其在食品包装工业上备受关注,符合我国节能、环保、低碳的经济发展需求.综述硫酸纤维素、羧甲基纤维素、醋酸纤维素、甲基纤维素、乙酸丁酸纤维素和羟丙基甲基纤维素衍生物作为包装材料的制备方法以及抗菌性能、力学性能、阻隔性、降解性能,纤维素衍生物与抗菌活性成分复合用于食品包装材料,延长食品货架期,降低食品因变质而导致的损失.

关键词：纤维素衍生物、食品包装、抗菌活性、阻隔性

所属期刊栏目：39

分类号：TS206.4(食品工业)

资助基金：黑龙江省教育科学"十三五"规划2020年度重点课题;黑龙江省大学生创新创业训练计划项目;黑龙江东方学校院校级科研创新团队建设项目

在线出版日期：2021-09-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：52-57