PBAT/PCL环保包装袋在樱桃番茄保鲜中的应用

摘要：

为探究包装材料种类对樱桃番茄保鲜效果的影响,通过共混改性制备不同比例的对苯二甲酸-己二酸-1,4-丁二醇酯/聚己内酯(PBAT/PCL)共混薄膜,并与传统市售PE薄膜分别对樱桃番茄进行自发气调包装,无包装的樱桃番茄在同样条件下作为空白对照,于10℃、65％RH条件下贮藏,测定其气体组分变化及感官、硬度、可溶性固形物含量、维生素C等的变化情况,研究不同比例的PBAT/PCL共混薄膜对樱桃番茄保鲜效果的影响.结果表明PBAT/PCL可降解型自发性气调包装具有良好的透气性和选择透过性,包装后可形成适宜稳定的气氛条件,与空白组相比贮藏期延长四倍多,比PE组延长十天.

关键词：聚己二酸-对苯二甲酸丁二酯/聚己内酯、可降解包装薄膜、樱桃番茄保鲜

所属期刊栏目：39

分类号：TS206.4(食品工业)

资助基金：内蒙古自治区草原英才滚动项目2017

在线出版日期：2021-09-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：24-30