清香型白酒生产工艺中的节能降耗研究

摘要：

为进一步实现清香型白酒清洁生产、节能、低排放,对水资源和热能利用进行了研究.结果显示,使用水资源及热能梯级利用系统前后,清香型白酒生产系统吨酒耗水由20 t减少至12 t,耗水量节约40％;吨酒蒸汽消耗量由3.2 t减少至2.9 t,耗汽量减少9％.冷却水全部循环利用,水重复利用率达到76％,极大地减轻了污水处理设施和水环境的压力.新系统研发,为实现白酒酿造行业的节能减排奠定了基础.

关键词：清香型白酒、节能降耗、换热系统、闭式循环水系统

所属期刊栏目：39

分类号：TS261.4(食品工业)

资助基金：四川省科技计划项目2017GZYZF0019

在线出版日期：2021-09-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：12-17