10.3969/j.issn.1005-1295.2019.03.016
食品接触橡胶制品中N-亚硝胺迁移量的 风险分析
建立气相色谱-质谱联用测定食品接触橡胶制品中13种N-亚硝胺迁移量的方法,并调查餐具器皿产品中N-亚硝胺的迁移水平.样品经50% 乙醇浸提、固相萃取柱富集净化、氮吹浓缩后上机测试,外标法定量.在本试验条件下,13种N-亚硝胺线性关系良好,检出限符合要求,回收率为79.3%~91.4%,RSD为1.73%~3.22%,该方法简便快捷,结果准确可靠.采用该方法对网购的样品进行分析测试发现,有5批次样品检出N-亚硝胺,迁移水平在0.014~0.074 mg/kg之间,检出率为25%,表明该类产品中存在N-亚硝胺迁移风险.
食品接触橡胶制品、气相色谱-质谱联用法、N-亚硝胺、迁移量
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TS206.4(食品工业)
2019-07-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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70-72,54