食品接触橡胶制品中N-亚硝胺迁移量的 风险分析

摘要：

建立气相色谱-质谱联用测定食品接触橡胶制品中13种N-亚硝胺迁移量的方法,并调查餐具器皿产品中N-亚硝胺的迁移水平.样品经50％ 乙醇浸提、固相萃取柱富集净化、氮吹浓缩后上机测试,外标法定量.在本试验条件下,13种N-亚硝胺线性关系良好,检出限符合要求,回收率为79.3％～91.4％,RSD为1.73％～3.22％,该方法简便快捷,结果准确可靠.采用该方法对网购的样品进行分析测试发现,有5批次样品检出N-亚硝胺,迁移水平在0.014～0.074 mg/kg之间,检出率为25％,表明该类产品中存在N-亚硝胺迁移风险.

关键词：食品接触橡胶制品、气相色谱-质谱联用法、N-亚硝胺、迁移量

所属期刊栏目：37

分类号：TS206.4(食品工业)

在线出版日期：2019-07-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：70-72,54