10.3969/j.issn.1005-1295.2018.06.010
微波技术在绿茶加工应用中的研究进展
微波因其具有升温快、热效率高、加热均匀和易于控制等诸多优点,被用于绿茶加工中的杀青和干燥.综述了微波技术在茶叶加工中的基本机理,以及微波在茶叶杀青和干燥中应用的研究现状,并对今后的研究方向提出建议.
微波、绿茶、杀青、干燥
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TS272.51(食品工业)
陕西省大学生创新创业训练计划项目2017sxjy018
2019-03-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
50-52,30