动物源食品中氟甲喹药物残留新型检测方法的研究进展

摘要：

氟甲喹是第二代喹诺酮类动物专用药物,广泛用于畜禽及水产养殖过程中的病害防治.由于长期或不当用药,氟甲喹药物极易残留于动物源食品中,该药物对人体健康的潜在危害引起了人们的广泛关注.总结了氟甲喹在动物源食品中的残留限量、样品前处理方法,综述了毛细管电泳、荧光分析、声表面波传感器、胶束液相色谱等氟甲喹药物残留最新检测方法的研究进展,提出了研究发展方向,以期为我国食品安全检测技术的发展提供文献支持.

关键词：动物源食品、氟甲喹、检测方法

所属期刊栏目：35

分类号：TS207.5(食品工业)

资助基金：国家"十二五"科技支撑计划2015BAD17B05;国家自然科学基金31201370

在线出版日期：2018-01-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：49-52