10.3969/j.issn.1005-1295.2017.03.011
我国蔬菜清洗技术及设备研究进展
清洗是蔬菜加工过程的关键环节之一,对蔬菜的品质至关重要.综述了我国蔬菜清洗技术及设备研究的最新进展,分析比较了国内外蔬菜清洗设备的特点,并提出了此领域未来研究发展趋势.
蔬菜、清洗、技术、设备
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TS255.35(食品工业)
"十三五"国家重点研发计划2016YFD04004;农业部2017年农业技术试验示范农产品加工项目161721301064071005
2017-07-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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