保健食品中D2和D3测定方法的改进

摘要：

以3种保健食品为研究对象,考察了皂化方法、皂化过程中氢氧化钠加入量、皂化温度、皂化时间及提取过程中抗氧化剂TBHQ使用量对测定结果的影响.结果表明,采用120 ℃ ±2 ℃沙浴,皂化过程中加入氢氧化钠60 g、皂化温度为120 ℃、皂化时间为35 min及提取过程中抗氧化剂TBHQ使用量为0.02% 10 mL时,样品测定具有很好的回收率和精密度,回收率D2和D3分别为92.5%和93.7%;精密度D2和D3分别为1.7%和1.3%.

关键词：保健食品、测定值、加标回收率、精密度

所属期刊栏目：35

分类号：TS201.2(食品工业)

在线出版日期：2017-04-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：69-72