灵芝多糖和三萜的提取工艺研究

摘要：

以灵芝子实体为原料，采取溶剂浸提、超声波法和微波法对灵芝子实体中的多糖和三萜进行提取。以提取率为指标，设计正交试验，考察料液比、提取时间和提取温度等因素对各种方法的影响。结果表明，提取多糖的最佳工艺为超声波法提取，其最优组合为料液比1∶20，提取时间30min，提取温度60℃，提取三萜的最佳工艺为微波法提取，其最优组合为料液比1∶15，提取时间20min，提取温度70℃，乙醇浓度75％。

关键词：灵芝、多糖、三萜、水浴提取、超声波提取、微波提取

所属期刊栏目：34

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：海南省自然科学基金项目资助214034

在线出版日期：2016-11-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：5-10