10.3969/j.issn.1005-1295.2016.02.014
毛细管电泳法在反式脂肪酸检测中的应用
对常用于反式脂肪酸检测的区带毛细管电泳和胶束毛细管电动色谱技术的原理和特点进行了简要的介绍,并对食品中反式脂肪酸检测应用进行了综述。
区带毛细管电泳技术(CZE)、胶束毛细管电动色谱(MEKC)技术、反式脂肪酸、检测
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TS207.7(食品工业)
2016-06-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
57-60,51
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10.3969/j.issn.1005-1295.2016.02.014
区带毛细管电泳技术(CZE)、胶束毛细管电动色谱(MEKC)技术、反式脂肪酸、检测
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TS207.7(食品工业)
2016-06-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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