一种升降式家用烤馕机的设计与试验

摘要：

针对传统烤馕过程中存在容易烫伤胳膊、热量损失大、环境污染严重、不方便移动等问题，在研究和比较了现有各种烤馕装置的基础上，设计一种升降式家用烤馕机，确定了装置的工作方式。通过正交试验对该烤馕机的性能进行了检验，试验表明烘烤温度控制在220～230℃范围内，12min可烤出色泽合适，口感最佳的馕饼。该家用烤馕机结构合理、操作简单、方便移动，可以满足家用对烤馕的需求。

关键词：家用、烤馕机、设计、试验

所属期刊栏目：34

分类号：TS212.3(食品工业)

资助基金：新疆维吾尔自治区农机化新技术新机具研制开发项目XNJKY2012－08

在线出版日期：2016-06-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：17-21