家禽自动开膛装置的研究现状及应用

摘要：

自动开膛技术是自动取内脏技术的关键环节之一，是确保自动取内脏技术在家禽屠宰加工企业得到广泛应用的重要保障。目前我国自动取内脏技术的开发和应用还处于起始阶段，对比分析了国际上几种自动开膛装置的结构特征及优缺点，为研发适合我国家禽屠宰加工需求的自动开膛设备提供参考。

关键词：家禽、自动开膛、自动取内脏、屠宰加工

所属期刊栏目：34

分类号：TS251.3(食品工业)

在线出版日期：2016-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：64-66