10.3969/j.issn.1005-1295.2016.01.002
马齿苋类黄酮提取工艺及抑菌效果的研究
为了优化马齿苋类黄酮的超声波提取工艺，利用中心组合（Box －Benhnken）试验设计原理，采用三因素三水平的响应面分析法，用 design expert 软件对其提取工艺参数进行优化；并采用滤纸片法测定其对各菌的抑菌效果。结果表明：在乙醇浓度75％、超声时间35 min、温度35℃时，其最佳总黄酮提取量为21．3517mg ／g，与理论预测值21．8816mg ／g 接近，说明响应面法可用于优化马齿苋类黄酮超声波提取工艺；马齿苋类黄酮对大肠杆菌和酵母菌有较强的抑制作用，最低抑菌浓度均为0．313mg ／mL，对金黄色葡萄球菌的抑制作用最强，最低抑菌浓度为0．156mg ／mL。
马齿苋、类黄酮、响应面法、提取工艺、抑菌效果
34
TS201.2(食品工业)
陕西省教育厅科研计划项目资助15JK1315；西安工程大学博士科研启动项目BS1011
2016-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共5页
6-10
