10.3969/j.issn.1005-1295.2016.01.002
马齿苋类黄酮提取工艺及抑菌效果的研究
为了优化马齿苋类黄酮的超声波提取工艺,利用中心组合(Box -Benhnken)试验设计原理,采用三因素三水平的响应面分析法,用 design expert 软件对其提取工艺参数进行优化;并采用滤纸片法测定其对各菌的抑菌效果。结果表明:在乙醇浓度75%、超声时间35 min、温度35℃时,其最佳总黄酮提取量为21.3517mg /g,与理论预测值21.8816mg /g 接近,说明响应面法可用于优化马齿苋类黄酮超声波提取工艺;马齿苋类黄酮对大肠杆菌和酵母菌有较强的抑制作用,最低抑菌浓度均为0.313mg /mL,对金黄色葡萄球菌的抑制作用最强,最低抑菌浓度为0.156mg /mL。
马齿苋、类黄酮、响应面法、提取工艺、抑菌效果
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TS201.2(食品工业)
陕西省教育厅科研计划项目资助15JK1315;西安工程大学博士科研启动项目BS1011
2016-05-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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