高效液相色谱法同时测定乳粉中烟酸、烟酰胺和维生素 B6

摘要：

介绍了高效液相色谱法同时测定配方乳粉中烟酸、烟酰胺和维生素 B6的方法。方法采用C18柱（5μm，250mm ×4．6mm），以甲醇、辛烷磺酸钠、三乙胺配制的流动相，流速1．0mL／min 进行等度洗脱，16min 内可以实现对待测组分的基线分离。结果表明，待测组分在各自浓度范围内线性良好，线性相关系数均大于0．999，平均加标回收率为88．6％～109．8％，相对标准偏差为0．33％～2．25％。该方法准确、快速、灵敏度高，适合配方乳粉中烟酸、烟酰胺和维生素 B6含量的同时测定。

关键词：乳粉、烟酸、烟酰胺、高效液相色谱法

分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2015-07-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：66-69