10.3969/j.issn.1005-1295.2015.03.007
焙烤茶薯片研制及产品评价
以马铃薯全粉、面粉、糖、植物黄油等为原料,添加绿茶粉,通过焙烤方式得到绿茶薯片。确定了产品的配方和加工工艺条件,并对产品品质作出评价。
焙烤茶薯片、马铃薯全粉、绿茶产品
TS215(食品工业)
2015-07-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
28-32
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10.3969/j.issn.1005-1295.2015.03.007
焙烤茶薯片、马铃薯全粉、绿茶产品
TS215(食品工业)
2015-07-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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