火腿揉制机的建模与火腿的受力分析

摘要：

我国火腿生产基本通过人工揉制，导致盐分分布不均匀、揉制效果差和产品质量不稳定等。针对HTRZJ火腿揉制机，利用Creo Parametric软件对零部件进行建模及虚拟装配，提供机器实体装配与拆卸的可行性方案。分析火腿在揉制时的受力，通过建立火腿假设模型，对火腿在凸轮与压紧装置共同作用时揉制受力状态进行空间受力分析，得出了火腿的输送喂入条件以达到揉制按摩。为今后火腿揉制机生产装配与试验研究奠定基础。

关键词：建模、虚拟装配、受力分析、火腿揉制机

分类号：TS251.3(食品工业)

在线出版日期：2014-09-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：31-35