10.3969/j.issn.1005-1295.2014.03.002
效应面法与酶法联用提取纹党多糖的优化工艺研究
通过效应面法与酶法联用工艺提取纹党中的活性物质纹党多糖,以含量为评价指标,用单因素方差分析法研究酶解温度、酶添加量和pH对提取纹党多糖含量的影响;采用效应面法和对酶法联用提取工艺条件进行优化。结果显示,最佳优化工艺为:酶解温度为53.26℃,酶添加量为0.09 g和pH值为4.63,该工艺条件易于控制、工艺简单、成本低,在此条件下,纹党酶解后纹党多糖的含量最高为38.86%。
效应面法、酶法、纹党多糖、优化工艺
TS201.2;R284.2(食品工业)
甘肃省教育厅资助项目0928B-1;陇南师范高等专科学校重点项目2012LSZK01001
2014-08-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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