10.3969/j.issn.1005-1295.2014.01.013
花色苷纯化分离及鉴定研究进展
花色苷是高等植物中最重要的水溶性色素。因其种类繁多、来源广泛、安全无毒并有一定的营养和保健功效而引起国内外的广泛关注,具有十分重要的开发价值和广阔的应用前景。文中介绍了国内外花色苷分离纯化(层析法、高速逆流色谱、膜分离法、固相萃取)、以及花色苷鉴定(高效液相色谱-串联质谱法,核磁共振法)的研究方法,并对各种方法进行了分析评价。对全面认识和开发利用花色苷具有一定的参考价值。
花色苷、纯化、分离、鉴定
TS264.4(食品工业)
国家自然科学基金31271836;湖南省研究生创新课题CX2012B290
2014-03-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
50-54