基于单片机AT89C51的多功能绞肉机开发与实现

摘要：

针对目前大多数绞肉机产品功能单一，同时绞切加工后的肉糜质量很难保证的情况，设计一款基于单片机AT89C51的多功能绞肉机。通过绞肉机绞切加工性能测试试验，探寻不同加工模式下猪肉和牛肉绞切加工的最佳转速工况，进行驱动调速系统和多功能控制面板设计，并对样机加工性能进行检验。加工结果表明，该绞肉机绞肉效果良好，完全满足所需加工性能的要求。

关键词：多功能绞肉机、加工质量、AT89C51、性能测试

分类号：TS251.3(食品工业)

资助基金：安徽工业大学研究生创新研究基金2012053

在线出版日期：2014-03-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：38-41