超声波辅助提取金银花中绿原酸的工艺优化

摘要：

为提高金银花中绿原酸的提取率，应用响应面分析法优化提取绿原酸的工艺条件，在单因素试验基础上，采用 Box-Behnken 中心组合设计原理研究乙醇浓度、液料比、超声温度3个因素对金银花提取物中绿原酸含量的影响，利用 Design-Expert8．0．5．0软件分析预测最佳提取工艺。根据优化结果确定绿原酸的最佳提取工艺为：乙醇浓度62％、液料比18．7∶1mL/g、提取温度58°C、提取时间为40min。经验证试验表明该优化工艺简便稳定，重复性好，可用于金银花绿原酸的提取。

关键词：金银花、绿原酸、超声波辅助提取、响应面法

分类号：TS202.3(食品工业)

资助基金：山东省自然科学基金ZR2011CL009

在线出版日期：2014-01-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：15-19