10.3969/j.issn.1005-1295.2013.05.016
细菌纤维素的基本特性与其应用
细菌纤维素是由微生物发酵合成的天然无毒的纳米材料。能够合成细菌纤维素的微生物共有8种,这8种微生物可通过静态发酵和动态发酵两种方式产生细菌纤维素。因为细菌纤维素具有高纯度、高结晶度、精细的网络结构、生物适应性和可降解性等特性,所以在食品及其包装行业、医药保健品业、以及造纸工业中得到了广泛的应用。
细菌纤维素、微生物种类、基本特性、应用
TS201.3(食品工业)
2013-11-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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