细菌纤维素的基本特性与其应用

摘要：

细菌纤维素是由微生物发酵合成的天然无毒的纳米材料。能够合成细菌纤维素的微生物共有8种，这8种微生物可通过静态发酵和动态发酵两种方式产生细菌纤维素。因为细菌纤维素具有高纯度、高结晶度、精细的网络结构、生物适应性和可降解性等特性，所以在食品及其包装行业、医药保健品业、以及造纸工业中得到了广泛的应用。

关键词：细菌纤维素、微生物种类、基本特性、应用

分类号：TS201.3(食品工业)

在线出版日期：2013-11-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：60-63