ICP-AES 法测定罐头食品包装模拟物中的有害重金属元素

摘要：

采用ICP-AES法测定4种罐头食品模拟物中的有害重金属铅、铬、镉、汞，并建立了10％乙醇模拟液和橄榄油模拟液的微波消解的方法，方法的回收率82．5％～99．6％之间，相对标准偏差为1．85％～6．51％，检出限在0．001mg/L到0．003mg/L以及0．01mg/kg到0．03mg/kg之间。该方法准确度高、简单、易操作，是测定罐头食品包装模拟物中有害重金属元素的有效方法。

关键词：罐头、食品包装材料、重金属、ICP-AES

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2013-09-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：64-66