盐酸副玫瑰苯胺法测定食品中亚硫酸盐的方法改进

摘要：

研究食品中亚硫酸盐的检测方法.通过对现有检测方法的改进来检测食品中亚硫酸盐的含量.样品经吸收液吸收提取,形成稳定的络合物,再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用生成紫红色络合物,与标准系列比较定量.经粉碎后的食品样品用甲醛溶液超声提取20min后,能够被充分吸收.以亚硫酸氢钠为标样,比色法测定食品中亚硫酸盐的含量.该方法稳定性、重现性以及加标回收率均符合要求.

关键词：亚硫酸盐、盐酸副玫瑰苯胺、比色

所属期刊栏目：30

分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2013-01-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：20-22,51