响应面法优化提取啤酒花中黄腐酚的工艺研究

摘要：

通过单因素结合响应面分析,采用超声波辅助提取方法,对啤酒花活性成分黄腐酚的提取工艺进行优化.在单因素试验的基础上,根据中心组合(Box-Benhnken)试验设计原理,采用4因素3水平的响应面分析法,以黄腐酚提取率为响应值进行回归分析.结果表明,啤酒花中黄腐酚的最佳提取工艺为:提取时间20min、乙醇浓度90％、提取温度50℃、提取功率33W；黄腐酚最大提取率为4.766mg/g,与模型预测值基本相符.

关键词：啤酒花、黄腐酚、响应面分析

所属期刊栏目：30

分类号：TS262.5(食品工业)

在线出版日期：2012-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：23-27,31