10.3969/j.issn.1005-1295.2012.03.004
微波加热对多环芳烃在食品模拟物中迁移行为的影响
采用气相色谱-质联法,研究了微波加热对食品接触材料中多环芳烃在水、乙酸(体积分数为3%)、乙醇(体积分数为10%)等3种食品模拟物中迁移行为的影响.结果表明:微波加热对迁移行为有显著的影响,迁移量随加热时间的增加而增加.
多环芳烃、食品模拟物、迁移、微波加热
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TS201.1;TN015(食品工业)
浙江省科技厅分析测试基金2009F70055
2012-09-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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