磷酸氢二钠沉淀碎米荠醇沉多糖共沉淀物的特性

摘要：

为探索磷酸氢二钠沉淀碎米荠醇沉多糖中共沉淀物的特性,选择磷酸氢二钠为沉淀剂,以磷酸氢二钠用量和pH值为试验因素,进行单因素和二次正交旋转组合试验,试验结果经方差和回归分析,结果表明,影响共沉淀物沉淀的因素是碱性的溶液体系和共存的金属离子.

关键词：磷酸氢二钠、沉淀、碎米荠、多糖、共沉淀物

所属期刊栏目：30

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：湖南农业大学稳定人才基金2009WD33

在线出版日期：2012-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：18-21