提高采后果实品质和耐贮性的采前药剂种类及其作用机理

摘要：

在果树田间栽培期间对果实进行采前药剂处理能有效提高采后果实品质和耐贮性.综述了植物矿质营养元素(钙、硼、钾)、抗病性诱导剂(壳聚糖、水杨酸)、植物生长调节剂(胺鲜脂、赤霉素)等药剂对果实品质和耐贮性的作用机理及其安全性问题,旨在为提高果实采后品质和耐贮性提供科学依据和生产指导.

关键词：果实、品质、耐贮性、采前药剂处理、作用机理

所属期刊栏目：29

分类号：TS255;S667.7(食品工业)

资助基金：国家科技支撑计划专项2007BAD07B06;福建省高等学校新世纪优秀人才支持计划闽教科[2007]20号

在线出版日期：2012-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：46-49